Могут ли яйца перепелки нанести вред организму?

Еще недавно о таком экзотическом продукте, как перепелиные яйца, можно было услышать по телевизору или прочитать в книгах. Сегодня они продаются в любом супермаркете. Яйца перепелки называют капсулами здоровья. Об их пользе ходят легенды, но некоторые специалисты утверждают, что не все так хорошо, как об этом говорят. Мнения разделились, и уже несколько лет вокруг этой темы разгораются споры. Поговорим о том, вредны или полезны яйца перепелки? В каком количестве их нужно употреблять? Одно можно сказать точно:этот продукт не вызывает аллергической реакции. Его можно давать детям и людям, употребляющим диетическую пищу.

Калорийность и формула белкового продукта

Перепелиные яйца уникальны по своему составу. В него входят:

• жиры и углеводы;
• комплекс витаминов;
• железо, фосфор и калий;
• магний, медь и цинк;
• кобальт и марганец;
• аминокислоты;
• никотиновая кислота.

В ста граммах перепелиных яиц содержится 168 ккал. Калорийность перепелиных яиц выше, чем у  куриных.

Но не стоит переживать по этому поводу, нужно лишь сократить их употребление. Ведь польза от перепелиных яиц велика.

Полезен ли экзотический продукт?

Давайте разберемся с тем, насколько полезны перепелиные яйца?

1. Этот продукт используется в диетическом питании.
2. Способствует быстрому выздоровлению после операций.
3. Лизоцим, входящий в состав яиц, помогает при гнойных экссудатах, воспалении слизистой оболочки ротовой полости и повреждении тканей, вызванном действием химических веществ и высокой температуры. Натуральный антисептик эффективен при отморожениях.
4. Идеален продукт для аллергиков, астматиков, диабетиков и больных туберкулезом.
5. Гипертоникам и людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, рекомендуют перепелиные яйца. Это обусловлено тем, что белок легко усваивается организмом, а полезные вещества благоприятно воздействуют на работу сердца и укрепляют нервную систему.
6. Перепелиные яйца полезны детям благодаря высокому содержанию в них витаминов, природного белка и аминокислот.
7. Питательный продукт богат кальцием. Он полезен пожилым людям для профилактики остеопороза и укрепления костной ткани.
8. Перепелиные яйца полезны при нервном истощении, стрессе и тяжелых физических нагрузках.
9. В продукте очень мало холестерина.
10. Тирозин, содержащийся в яйцах, благоприятно влияет на регенерацию клеток кожи.

Полезные свойства перепелиных яиц делают этот продукт популярным среди посетителей супермаркетов. Постоянные покупатели этого продукта−люди, желающие похудеть. Высокая калорийность перепелиных яиц не станет причиной лишних килограммов, но принесет большую пользу.

Полезен продукт и будущим мамочкам. Употребляя во время беременности перепелиные яйца, женщина чувствует себя хорошо, уменьшаются симптомы токсикоза, укрепляются волосяные луковицы, ногти и кости.

О каком вреде тогда говорит другая категория населения?

Вредны ли яйца перепелки?

Некоторые считают перепелиные яйца панацеей от многих болезней. Следует помнить, что это всего лишь полезный продукт питания, который является профилактическим средством при ряде заболеваний. Если употреблять яйца перепелок в умеренных количествах, то организму они не навредят. Ограничить количество потребляемых яиц рекомендуется следующим категориям граждан:

• людям, в рацион которых включены продукты с минимальным содержанием белка;
•  пациентам с хроническим заболеванием артерий;
• людям, страдающим заболеванием печени и почек;
• лицам с повышенным уровнем холестерина.

Огромный вред могут причинить сырые яйца из-за опасности заболевания сальмонеллезом. Поэтому яйца нуждаются в термической обработке и проверке на целостность скорлупы.

Не рекомендуется давать экзотические яйца детям до года, поскольку на этом этапе развития может появиться аллергическая реакция.

Норма употребления перепелиных яиц

Употребляют этот экзотический продукт в любом виде. Поскольку он является довольно калорийным, взрослому человеку достаточно съесть 2-3 яйца в сутки, маленькому ребенку хватит и одного яйца, детям постарше – двух.

Благодаря прочной скорлупе перепелиные яйца могут храниться в холодильнике до 60 дней.