Фирменный рецепт

Ну это не фирменный рецепт, конечно. Но я делаю это мясо на каждый праздник. Подавать можно как в холодном так и в горячем виде с гарниром. Кусок свинины, желательно шейка, обмазывается перцем и солью. Остается на ночь мариноваться. На следующий день обкладываем мясо чесноком. Кто не ест можно не обкладывать. И без чеснока вкусно. Заворачиваем в фольгу и на 1.5 – 2 часа в духовку на 180 – 200 градусов. У нас большая компания и еще не один человек не отказался от него. ОЧЕНЬ вкусно. А главное без заморочек.

Фиремнных, может у меня тоже нет, Но как я готовлю, нравится многим. Вот вариант приготовления говяжей или куриной печени.
Ингридиенты: печень – 1 кг, помидоры – средней величины – 4 – 5 шт (можно использовать томат, разведенный кипяченной водой 2 ст.ложки на пол литра воды), лук репчатый – 3 – 4 головки средней величины, горький перец, зелень киндзы (кориандр) – по вкусу, соль – по вкусу, растительное масло – 4 ст. ложки, тархун (эстрагон) – по вкусу. Иногда добавляю молотые грецкие орехи, пол чайного стакана.
Очищаю и промываю печень, режу ее на небольшие кусочки и обжариваю до появления золотистой корочки, отдельно тушу лук, добавляю в него помидоры и протушиваю минут 5. После этого перекладываю все в глубокую сковороду с крышкой или кастрюлю, добавляю все специи и добавив немного воды (приблизительно полтора чайных стакана) тушу на медленном огне в течении 40 – 45 минут. Перекладываю на блюдо и всерху посыпаю зеленью и свежим луком, нарезанным колечками.

Печень я люблю. Обязательно воспользуюсь. А вот кексик. Тоже очень просто, как я и люблю. Очень вкусный. Смешиваем по порядку. 3 яйца, 1ст. сахара, 12 чайной ложки гашеной соды, 1 ст. подсолненчного масла, 1,5 стакана муки. Я это все в таком порядке закидывают по очереди и смешиваю миксером. Потом в духовку на 180 градусов. Можно на 200. Но все равно первый раз придется приноравливаться к особенностям вашей духовки. НА готовность проверяю зубочисткой. Как всегда. Наполнять этот кекс можно и изюмом, и цукатами, и тертым шоколадом. Короче кому как нравится. Но и сам по себе он очень вкусный. А главное, повторяюсь, практически энерго не затратный )))

Спасибо огромное! Рецепт достаточно легкий))) А я – жуткая сладкоежка))) Так что теперь легкие печеньки к чаю будем пробовать)))

я вообще сама люблю возиться с дрожжевым тестом…. пироги, хачапури, пирожки всякие…. а главное, если его понять, то тоже не сложно. НО главное я люблю больше тесто на воде, а не на молоке. Вкуснее что ли оно получается…