Морковное и овощное пюре

 

Пюре идеально подходит для маленьких детей, которым только исполнилось шесть месяцев. Кормить их всеми перечисленными рецептами можно до года.

 

Морковное пюре

Что нужно:

– 50 мл молока;

– 200 г моркови;

– 5 кг сливочного масла;

– Соль.

Приготовление

Вначале нужно взять морковь, хорошо промыть, очистить, затем нашинковать и поместить в кастрюлю, в которой налито небольшое количество воды. Варить необходимо тридцать минут на медленном огне. Когда вода вскипит, можно добавить еще немного воды. Также необходимо постоянно помешивать. Когда морковь приготовиться, ее необходимо в горячем виде потереть через мелкое ситечко, затем залить горячим молоком. Далее нужно обязательно немного посолить и поставить на небольшой огонь, чтобы пюре могло покипеть две минуты. После того как пюре приготовиться следует добавить сливочное масло.

 

---

 

Овощное пюре

Что нужно:

– 200 г овощей;

– 50 мл молока;

– 5 г сливочного масла;

– соль;

– сахар.

Приготовление

Такое пюре можно приготовить из смеси любых овощей. Хорошо подходит для такого пюре репа, морковь, капуста и картофель. В первую очередь необходимо подготовить овощи, тщательно промыть, очистить и мелко их нарезать. Затем нужно налить в кастрюлю немного горячей воды и добавить туда все овощи кроме картофеля. Овощи необходимо тушить до состояния готовности. Готовые овощи нужно пропустить через ситечко и добавить горячее молоко, сахар и соль. Следует все тщательно перемешать и снова поставить на медленный огонь, после две минуты кипения необходимо выключить. В готовое овощное пюре нужно добавить сливочное масло.