Остренькое

а как вы делаете горчицу и майонез? Вот мне тоже очень интересно. А еще в суп харчо достаточно стручок остроко перца опустить. Вкус он придет неповторимый

@skoromama wrote:

а как вы делаете горчицу и майонез? Вот мне тоже очень интересно. А еще в суп харчо достаточно стручок остроко перца опустить. Вкус он придет неповторимый

рецепт прост на каждые два желтка-200грам масла пол чайной ложки горчицы пол ст.л уксуса столько же сахара и пол чайной соли.взбиваем пробуем и добовляем остольные специи по вкусу.п.с чем больше масла тем гуще майонез

Поделюсь рецептом остренькой закуски.
баклажаны – 3 шт.
болгарский перец – 6 шт.
помидоры – 4 шт.
чеснок – 3 зубчика.
уксус, растительное масло
Баклажаны режем кружочками по 0,5 см, посыпаем солью и оставляем на 15 минут чтобы вышла горечь. Потом их нужно промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Обжарить в растительном масле с двух сторон. Болгарский перец очищаем от сердцевины и режем вдоль на 4 части. Перец также обжарить с двух сторон. Укладываем слоями в подходящую посуду баклажаны, перец, помидоры, порезанные кружочками. Выдавить чеснок на помидоры. Залить кипяченной водой с уксусом (2 к 1). Ставим в холодильник и даем настояться минимум 12 часов.

Я делаю вкусную и острую аджику.
Помидоры, хрен, чеснок перекручиваю в блендере. Эту массу солю и в баночки.
Хорошо хранится в холодильнике.

Я обожаю острое и всегда делаю аджику свежую-прокручиваю в мясорубке острый перец чили и сладкий перец,чесгок.Все это перемешать и посолить.Готово)