Чуть ли не каждый день женщина готовит еду для всей семьи. Такая монотонность приводит к тому, что идеи и фантазии исчерпывают себя. Еще находясь на работе, хозяйка задумывается о том, что готовить на ужин? Мы предлагаем несколько простых рецептов блюд, которые можно приготовить для всех членов семьи. Да и времени займут они совсем немного. Тем более что продукты, входящие в состав рецепта, найдутся в любом холодильнике.
Если мужу и детям надоели макароны, подумайте о разнообразии блюда. Например, можно нарезать лапшу из теста, а к ней подать замечательный соус. К говядине и свинине подойдут запеченные овощи. Эти продукты готовятся за несколько минут. Планируйте блюда на ужин заранее, чтобы необходимые ингредиенты были под рукой. Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов.
Суп-пюре из овощей
Преимущество этого блюда в том, что его можно готовить весь год. Выбор ингредиентов зависит от времени года. Например, осенью в рецепты супов включаются баклажаны, сладкий перец, цветная капуста и другие культуры. Зимой используются замороженные овощи или купленные в магазине овощи. Проявив немного фантазии, можно приготовить очень вкусное блюдо.
Суп-пюре отличается тем, что очень полезный и не требует больших материальных и временных затрат. Это идеальный вариант для первого блюда. Предлагаем классический рецепт супа-пюре.
- Очищаем от кожицы 2 морковки, 300 гр. тыквы и вместе с петрушкой натираем на крупнозернистой терке.
- Режем соцветия капусты (половина головки) на кусочки.
- Одну луковицу и помидор нарезаем кубиками.
- В двухлитровую кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Туда добавляем все овощи кроме томата и лука.
- Овощную смесь варим до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими.
- Лук поджариваем на растительном масле до прозрачного состояния.
- Добавляем в сковороду кубики помидоров и тушим смесь около 4 минут.
- В суп добавляем лавровый лист, а также соль с перцем по вкусу.
- Закладываем в кастрюлю лук с томатом.
- Вытягиваем лавровый лист, и все овощи обрабатываем блендером до состояния пюре.
Суп готов. Подавать можно с хлебом, гренками или тортильей.
Котлеты из печенки
Что можно готовить на ужин недорого и быстро? Хорошим вариантом станут печеночные котлеты. Во-первых, в продукте содержится большое количество железа. Во-вторых, печень быстро готовится и доступна потребителю. Следует отметить, что для разнообразия вкуса в фарш можно добавлять гречку или обжаренную морковь.
Мы предлагаем следующий рецепт:
- Отвариваем 200 гр. гречневой крупы до готовности
- Мелко нарезаем 2 луковицы.
- С печени (500 гр.) снимаем пленку, замачиваем в молоке и нарезаем на кусочки.
- Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку.
- В фарш добавляем гречневую кашу, 2 яйца, муку, соль и перец.
- Всю смесь тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на несколько минут.
Жарим котлеты на растительном масле. К столу подаем со сметаной, салатами, гарниром или соусами.
Ленивые голубцы
Если в вашей семье любят голубцы, но вы не очень хорошо готовите это блюдо, то воспользуйтесь нашим простым рецептом. Вам достаточно приготовить фарш, рис, капусту – из всего этого сформировать голубцы, а дальше по желанию: тушите, жарьте или запекайте в духовке. Какой бы способ вы ни выбрали, вкус будет одинаково превосходным.
- Две луковицы и один зубчик чеснока мелко нарезаем.
- Две морковки натираем на средней терке.
- Лук обжариваем на сковороде до прозрачности.
- Обжариваем морковь до мягкости.
- 500 гр. фарша разминаем руками, солим и перчим.
- Соединяем фарш с овощами и тушим около 15 минут.
- Добавляем 200 гр. риса, 600 гр. тонко нашинкованной капусты и тушим до готовности.
- Последним добавляем чеснок.
Готовые голубцы подаем к столу со сметаной. Воспользуйтесь нашими рецептами, чтобы приготовить вкусный быстрый ужин.
Для меня вопрос о том, что приготовить на ужин, стоит очень остро. Тем более, что члены семьи у меня все с разными вкусами и предпочтениями. С большой надеждой открыла эту статью, надеюсь увидеть подходящую идею. Увы, для моей семьи не подходит ничего из перечисленного.
Спасибо за идеи. Блюда быстро готовятся, несложные, продукты самые обычные. Я как раз люблю такие рецепты. Обязательно попробую приготовить!